INGREDIENTES
- 1 yogur natural, puede ser griego o bífidus
- 2 medidas de yogur de azúcar, puede ser moreno
- 1 medida de yogur de aceite
- 3 medidas de yogur de harina, puede ser integral
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de café de levadura en polvo
- 1 cucharadita de café de canela
- 3 clavos de olor (molidos)
- 1/2 cucharadita de café de jengibre rallado fresco o en polvo 110 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- Un poquito de aceite para engrasar el molde.
- Añade el yogur y el aceite y vuelve a batir hasta que esté todo bien mezclado.
- Incorpora la harina, las especias, la levadura y la sal y bátelo bien hasta que obtengas una mezcla homogénea de una textura cremosa.
- Engrasa el molde y vierte en él la masa.
- Introdúcelo en el horno, que habrás precalentado a unos 160-170 grados. Para que suba bien el bizcocho es mejor poner la rejilla (sobre la que está el molde) en una de las alturas más bajas del horno (si tiene 4, lo sitúas en la 1ª o la 2ª), eso también dependerá del horno del que dispongas.
- Lo horneas durante unos 30 minutos y cuando apagues el horno lo dejas reposar dentro durante unos 5 o 10 minutos. Para comprobar si está hecho, lo pinchas con un palillo y debe salir limpio.
1 comentario en «Bizcocho especiado»
Gracias Pilar por estos regalicos yoguicos que nos vas mandando.
Te animo a introducir poco a poco algunas recetas más en un apartado sobre yoga y alimentación. Me encantaría aprender sobre eso.